五彩斑斓的端午节

石榴花如火怒放的农历五月,伴随着缕缕粽子的香气,皴染着点点杏黄,附和着涨潮般金碧辉煌的滚滚麦浪,端午,如未施粉黛的村姑、靓妇款款而来。

尽管皆是本色出演,端午的妆容仍是多彩的。

最耀眼的当属国人喜爱的中国红。先不说见人就笑的石榴花开口吐蕊流芳,单是那大街小巷随风摇曳的香囊,形态各异的造型勾人眼球,淳朴憨实的气息沁人心脾,巧夺天工的女红惹人驻足,把一串串的乡愁叫响,更不用说那造型粗犷的五毒裹兜,让人不由得回到童年,回到遥远的故乡,回到梦中,回到父老乡亲的身旁。端午节不光小孩佩香囊,甚至不少少男少女、大姑娘、小媳妇也争相佩戴,因其有避邪驱瘟之意,而且有襟头点缀、相互媲美之风,香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑夺目,惹人喜爱。

深浅不同的黄色,也是端午的主色调。金色的阳光洒在无垠的旷野、青春都市、活力的村庄,让一切变得新鲜、滋润、灵动、祥和。大妈小婶在日出前就用雄黄香药把自家小孙孙的七窍涂黄,祈愿各类毒虫、灾难远遁,后辈天天向上,茁壮成长。杏黄的龙旗空中飘扬,雄黄酒让血脉偾张,古铜色的黄臂膀、铁脊梁在阳光下熠熠生辉,将龙舟奋力滑向前方,力争上游,斗志昂扬!遨游在金浪沸腾的油锅里,黄澄澄的油糕,直想把对新生活的热爱、把自己内心鼓鼓涨涨的甜蜜感受吟唱!

生命的绿色,在端午展现得尤为果敢、顽强。各种绿树的叶儿,忠于本职、脚踏实地,把花朵映衬得更加芬芳、风光,特别是宽展、肥厚的翠绿苇叶、茭白叶、斛叶,舒展腰肢,敞开心扉,在一双双巧手玉指的抚弄下把白生生的糯米,金灿灿的黄米,酒红色的大枣、豆沙,五彩缤纷的果仁儿,甚至各类肉茸包裹、缠绕,做成或正三角形、或正四角形、或尖三角形、或方形、或长形,甚至圆柱形等各种形状的粽子。苗条的马莲叶儿生态环保,成了捆绑粽子的绝配物料,令人艳羡垂涎。在人们大快朵颐的同时,绿色的叶儿仿佛又获得了重生。

端阳的思绪,如同一支多重变奏主题曲,精忠报国自然成了端午祭的主题,从屈原的不同流合污抑郁投江,到伍子胥忠君事国终被赐死,再到秋瑾的英勇就义,其实质就是爱国。秋瑾参加革命,影响极大,准备起义,后为清兵所捕,不屈,于光绪三十三年六月初六(1907年7月15日)在绍兴轩亭口英勇就义。后人为敬仰其诗,复哀其事迹,乃与诗人节合并举行纪念,而诗人节亦因纪念爱国诗人屈原而定为端午节。孝亲感恩也是端午主题曲中的一个间奏,那是曹娥投江殉父感天动地抱得父尸归的故事深入人心。向往美好,人心皆同,端午趋利避害是国人的共同心愿,挂钟馗像以驱鬼,悬菖蒲剑、艾人艾虎以辟邪。当然,阖家团圆共享天伦之乐,也是端午节的合奏曲中的强劲音符。唐代诗人殷尧藩有《端午日》诗云:“少年佳节倍多情,老去谁知感慨生。不效艾符趋习俗,但祈蒲酒话升平。”把人们对美好生活的向往勾勒得活灵活现。

端午的味道,总是以香甜伴随着清新烟火气儿,无论是粽子,还是油糕、绿豆糕,都主打香甜,辅以微咸或其他各种微妙的味道,勾引人的嗅觉,激活人的味蕾。乡镇街上的叫卖声迎合着讨价还价的节奏,调酽了人声鼎沸的时空。灶台上刚揭锅的荃香,引逗得神仙流涎佛跳墙,放飞出父老乡亲无词的歌。袅袅升起的炊烟如喝醉了的村姑,东摇西摆,南挪北移,贪婪地呼吸着乡风从四面八方带来的那一波波古朴淳厚的端午的讯息。远方游子兴奋的思绪如翻滚的麦浪,把归家访亲会友的路浸漫。时间兴奋不已,暖流涌动于心,期盼舒展于眉。古老民族饱经风霜的面颊,在这个时节总感到有一个个温馨的吻,会心的笑声泛溢地球村。

每到端午,我常回忆起儿时打苇叶、包粽子的情景。打苇叶时,大人常嘱咐,譬如对苇子不要擗得太苦,要手下留情,防止把苇子折断,更不可连根拔起。打下的苇叶,顺手夹在胳肢窝里,也有时似猴子掰苞谷,随夹随丢。最后觉得打得差不多了,便抱着一抱苇叶,拨着绕着从那苇园深处钻出来,尽管鞋上沾满了泥巴,胳膊和脸蛋火辣辣的,心里却充满喜乐,像小马驹一样小跑着奔回家去。

打来的苇叶,需要事先煮过,使其在质地上发生变化,改变易脆裂的初始状态转而变得绵软,才能包粽子用。苇叶一时用不完的还可以存放到来年。那日子过得节俭、精细,包粽子用过的苇叶仍舍不得丢弃,照样小心翼翼地洗净,然后把它们挂起来晾干,以备下次再用。

包粽子时,一般要用两片苇叶,窄一点的叶子要用三片,但即使再宽的叶子,也极少用一片去包,那是因为一片叶子单薄,蒸煮时米会膨胀,粽子就容易破裂,那样,一锅粽子就一塌糊涂了。包粽子时,大人们会叮嘱爱上手的孩子们,一定要将米包住,用马莲叶绳捆牢扎紧。于是端午节包粽子就类似于春节包饺子,一家人老老少少,热热闹闹,透着老百姓过日子的人气儿、旺气儿。关中农家用大铁锅煮粽子,一般要用文火煨上一夜。夜去晨来,锅盖一掀,好一锅色鲜味美的粽子!

在关中农村,每到端阳节前的三五天,已过门的姑娘就催促丈夫为娘家父母筹办节礼,做母亲的便亲自或催促儿女为自己娘家父母或兄弟筹办节礼,主要礼品一般是粽子十个,油糕十五或二十个,时兴的鲜、干果若干;未成亲但已有婚约的男青年也急不可待地为岳父岳母办节礼,礼品除上述外,二斤五花猪肉、一斤白酒是必不可少的。岳父岳母见了女婿常常高兴得合不拢嘴,打鸡蛋,擀长面,热情款待,故俗语云:“丈母娘见女婿,扑棱得像只老母鸡。”由于节礼主要是女婿家送的,所以关中一带谁家要是生了女娃,人们便说:“这下可有油糕粽子吃了!”

吃罢粽子油糕,采购好农具,筹备了家什,磨亮了镰刀,鼓足了劲头,因为转眼间,关中农家的夏忙便开始了。