胡三碗和贾千桌

古镇上有家餐馆叫“胡三碗”,老板胡图主要卖三样菜:凉拌鸡、麻辣鱼和烧什锦。菜的味道极为正宗,号称古镇一绝。胡图为人精明也好交际,在当地餐饮界已小有名气。

近几年,“胡三碗”多了个强劲的对手“贾千桌”。“贾千桌”老板叫贾小云,以前走南闯北当厨师,擅长新派创意菜,据说他会做的菜有上千种,所以取名“贾千桌”。胡图觉得对方是故意嘲讽自己只有“胡三碗”,加上两家又门对门,所以一直很不服气。

这天,镇长把胡图和贾小云一起叫到办公室。“古镇要改造的事都知道吧,你俩得打打擂。”镇长说他们的餐馆都要搬到新建的特色餐饮街,街口的龙头店是古镇的脸面,要说餐饮就数他们两家最有名,想当“龙头”就得比一下手艺。

镇长还说了个事,这次古镇改造找到了投资方,是来自海外的查先生,据说还是名收藏家。查先生提出餐饮街的打造要由内行来操作,听说胡图和贾小云也都擅长管理,就决定把龙头店给赢的一方,且让其一起参股,负责餐饮街未来的经营,这可是桩美差。两人对视一眼,心里都较上了劲。

胡图回去后,二当家李二狗得知查先生要亲自做评判,犯了愁:“咱们都是些家常菜,食材就没对方的有档次,比赛的话恐怕要吃亏!”胡图瞪了他一眼:“难道我们也去玩新花活?那不更是找死吗?”他心里思忖:说不定查先生好东西吃得太多,就喜欢这传统的口味呢!

第二天一早,胡图就把全体人员叫到店门外,大声安排比赛的事情。他先拿出采购清单,指示负责人逐个去办鸡要会飞的跑山鸡、鱼要野生河鱼、猪也要是深山里的黑土猪。至于花椒、辣椒、豆瓣酱这些调料,也都得去指定的地方买。

李二狗一直在旁暗示,说对方的人在远处偷听,胡图指了指脑袋:“你怕个啥?我这是故意壮声势,真正的绝活还在这里呢!”要知道,“胡三碗”其实也有千变万化的做法,他要抓紧时间琢磨,弄它个“升级版”。不过他也安排李二狗,这些天盯紧贾小云,看对方会出什么招。

奇怪的是,连着几天,李二狗汇报说贾小云没什么动静,每天照常先去店里溜达,然后找人喝茶打牌,跟没事一样。胡图有些纳闷,按理说这么重要的比赛,当老板的肯定得带头张罗或者研究菜品,贾小云打的是什么算盘呢?

临近比赛,外出采购的食材也陆续到了。这天,李二狗正在自家店外帮着卸货,忽然看见一辆小货车开到了“贾千桌”门口,老板贾小云率先跳下车。他心里一动,就凑过去看究竟。

只见伙计从车里取出一个个精致的小皮箱,足有十来个,全都拎进了餐馆。李二狗走上前,故意问:“贾老板,里面装的啥宝贝呢?”贾小云看了他一眼,不动声色地说:“当然是食材啊!”李二狗更奇怪了,哪有拿皮箱子装食材的?

李二狗回去一说,胡图也有点糊涂了。李二狗还听说当晚贾小云就会在包房里试菜,这可是个好机会,胡图就想了个办法,委托熟人去对面吃晚饭,伺机打探。

晚饭后,熟人很快传回了消息:由于试菜过程保密,也只能在包房门口偷瞄了几眼,发现里面确实摆了满满一大桌,不过根本就没什么特别的东西,全是些红烧肉、熊掌豆腐和大白菜之类,中间的主菜居然还是个大肘子!

胡图暗暗吃惊,没想到贾小云不按常理出牌,看来是存心要跟他比家常菜了。