心病
乾隆年间，泸州城里有个叫欧阳逸的名儒，出身世家，家境优越，不需要为生计烦恼，所以他每日里不是舞文弄墨就是金石篆刻，日子过得悠闲自在。
十年前，欧阳逸的原配夫人林鱼儿离家云游四海，几年后他又娶了个美娇娘，不久又喜得麟儿，老夫人乐得喜笑颜开。
谁知，就在前不久，欧阳逸的书房中竟隔三岔五地多了几枚神秘印章。那些印章的材质都是他平常备用的寿山石，并无出奇之处，但上面的刻痕古朴独特，刀工远在欧阳逸之上。
平日里，书房没人的时候都会上锁，这些凭空出现的印章究竟是谁刻了以后放进来的？目的何在？
这件蹊跷事儿搅得欧阳逸惶惶不安，茶饭无心，夜夜失眠，时间一长，身体便越来越不济。
郎中们来瞧过之后，给他开出各色药方，服用之后却不见效果，眼见着他是更加衰弱了。老夫人日夜担心，每日为他诵经祈祷。
这一天，仆人告知欧阳逸，翰林院庶吉士张船山要路过泸州，欧阳逸像是抓到了救命稻草，立刻精神了许多。
原来，他们是多年老友，张船山虽然离开老家多年，却因为擅长断案而被家乡人津津乐道，广为传颂。
张船山在这个时候出现在泸州，欧阳逸哪能错过？他强打精神赶往码头，见到了张船山。一对老朋友寒暄过后，欧阳逸就央求张船山在泸州停留几日，帮他除掉心病。
听完了欧阳逸家里发生的奇事，张船山好奇地问：“老兄，那些印章上刻的是什么字呢？”欧阳逸的脸色立刻尴尬起来，支吾道：“我、我没看清。我害怕那些字，把它们全都磨掉了。”
这件事确实蹊跷，欧阳逸的表情又似乎有难言之隐，张船山便让家眷先回遂宁，他则留在泸州断断这桩奇案。
鱼皮
张船山来到欧阳逸的书房中，仔细查看刻刀和被欧阳逸磨掉的那些印章，然后就在府中四处闲逛起来。未到半日，他便将欧阳府里的情况摸了个大概。
欧阳府中有个后花园，里面花木葱茏，楼台亭阁，景致优美，大门却被紧锁上了。张船山想进去逛逛，欧阳逸却话锋一转，让张船山先去喝酒。
张船山来了兴致，便说：“老兄不如先带我到江上煮酒，也好游览一番泸州江景。”
欧阳逸笑道：“老弟呀老弟，你倒真有闲情逸致！”
张船山大大咧咧地说：“欧阳兄，把你府中厨子一并带上，我要在船上品味美酒、以酒助诗。”
欧阳逸见张船山笃定的神色，便知他对破案已有了一丝眉目，精神头也好了许多。他很快就安排好船只，并让家丁在路边一名中年农妇那里买了些解酒的橙子，带着府中那位老厨上了船。
老厨是哑巴，一番娴熟的烹饪后，张船山吃着豆豉鱼喝着酒大喊畅快。一行人荡舟在长江上，很快，张船山和欧阳逸渐有醉意。这时，哑厨又端来一大盘双椒炒鱼皮，鲜香扑鼻。那鱼皮的形状是整齐的菱形块，配着红绿椒，特别醒目。
欧阳逸自豪地向张船山介绍着：“这是我家哑厨的拿手好菜，在别处，你是吃不到如此美味的。”
张船山眼睛发亮，赶紧夹了一块鱼皮送入口中，味道果真与众不同。他连连赞叹哑厨好手艺，与欧阳逸推杯换盏之时，还时不时地打量着那哑厨的一双手。
酒过三巡的张船山端着一杯酒，走到哑厨面前说：“哑叔，今日有劳您了。”哑厨受宠若惊连连摆手，又对着盘里的鱼皮比画着，还殷勤地上前拿过一双没人用过的筷子为他们布菜。
欧阳逸兴致勃勃地说：“船山老弟，去年我在街上见他孤身一人又贫病交加，就把他带回了家，没想到，他的厨艺精湛，我居然捡到了一块宝！”
张船山一边漫不经心地应着欧阳逸，一边回头看着哑厨左手食指上的道道伤痕。哑厨尴尬地笑着，做了个切菜的动作，意思是说那些都是切菜时留下的刀痕。张船山笑笑，转身继续和欧阳逸喝酒。
这时，哑厨伸出筷子从盘子底翻出一块鱼皮递给张船山，不料这鱼皮却没有切断，是整整的一大块。
这可不是一个好厨子该有的刀功呀！欧阳逸担心张船山见笑，一皱眉，正要责怪哑厨，张船山却说了一句：“慢！”哑厨夹着那块大鱼皮，不动了。张船山发现这鱼皮不仅块大，形状也颇为奇特，于是小心地接过来，用筷子铺开以后，居然呈现出女子长裙的形状。在裙子的胸口处，有两个刀窟窿，刀窟窿里挂着缕缕红椒丝──乍一看，就像是血衣一样！他的心里疑云大起，不禁望向哑厨。